Asia Restaurant

“贵精不贵大，贵精不贵多”，看Asia Restaurant(美味轩)如何铸就中餐精品。

严要求，严把关。原材料进货，东主仲毅仲先生采取自主进货的方式，坚持每天亲自到市场选购，放弃了传统的送货上门，择优而用。性格直爽的东北人这样说：“这样做虽辛苦劳累些，却能切实保证蔬菜的新鲜、优质，能多给顾客一分健康，累也值得。”；后厨管理上，美味轩的师傅们，不穿制服绝不进厨房，仲先生自己也是一样。为保证菜品味道一直不变，仲先生大胆采用标准化菜谱，按菜谱制菜，将复杂的烹调工艺程序化，把厨师变成了厨工，将厨房工作变成了有据可依的标准劳动，简化了程序，提高了效率。大到招牌菜——麻婆豆腐、清蒸活鱼（需提前预定），小到炸酱面、锅贴、水饺等的制作，称要分量，核对比例，细致入微，精益求精。

重造型，少汤汁。美味轩的堂吃，不仅味美色鲜，装盘也是相当讲究。雕花刻鸟，栩栩如生，嵌入餐盘，精致美观，胃口大开，为尊贵的客人提供艺术化的美食享受。少汤汁，说的是外卖。鸡片鸡丁青菜等原材料一一过水、沥干，少油制作却绝对够味。芡粉浓度的控制，更是与众不同，宁稠勿稀，以防止汤汁外漏现象的发生；牛肉过油后，用水冲洗再次烹调，既保留了肉的鲜香嫩滑，保证了营养健康，又不会让顾客因油腻过度望而却步。

猪肉换鸡肉，水煮更健康。众所周知，鸡肉脂肪、胆固醇含量低于猪肉，于是鸡肉便大行其道，在美味轩彰显其魅力。这里的包子、饺子主料可都是鸡肉，尤其是招牌生菜包，皮薄馅大，晶莹水嫩，鲜香爽口，远近闻名。更有水煮健康菜（水煮鸡、水煮鱼、水煮虾、水煮毛豆等），少盐无油制作，是爱美女士、高血脂、高血糖、糖尿病患者的最佳选择。

坚持“以人气带财气”，好口碑才是金招牌的经营理念，美味轩一路领先。这可都要归功于贤内助仲太太的精明与能干。企业管理系的高材生，讲着一口流利的英语，加上开朗乐观的性格，与客人沟通起来更是得心应手。时间长了，大家成了朋友。时不时的，仲太太还体贴的送给她的朋友们一些小东西——时令果盘、精致小点、浓香巧克力等。这样一来，仲先生便可把主要精力放在菜品改革与创新上。一有空闲，他就会到别的餐厅学习取经、看书上网、与朋友切磋、与大厨讨论，力求尽善尽美。他还根据季节的变化，适时推出时令菜品，满足了顾客尝鲜的欲望。

网站系统设置，实现现代化预定点餐。系统程序化的数字管理，让顾客能轻松浏览美味轩的菜谱，轻松消费。

来美味轩，独立的building，中、亚、日、韩、马来菜的巧妙融合，优雅舒适的用餐环境，周到细致的服务。外加地理位置优越，交通便利，停车位充足，为顾客省去了不必要的担忧。试营业期间，顾客已是络绎不绝，好评如潮。九月一日隆重开业，美味轩必将名声大振。